Fédération des Chasseurs de l'Oise

Hygiène de la venaison et examen initial du gibier

Catégorie :

La formation est obligatoire pour les personnes commercialisant de la venaison (textes européens).

DÉROULEMENT
Théorie :
– Dispositions réglementaires en matière d’hygiène alimentaire
– Sécurité alimentaire
– Traçabilité de la venaison et sa valorisation
– Zoonoses du grand gibier
– Examen des carcasses et anatomie du grand gibier

Pratique
– Examen d’un tube digestif
– Examen des organes vitaux

OBLIGATOIRE
Chaque détenteur d’au moins 5 attributions grand gibier doit disposer d’au moins une personne formée à l’hygiène de la venaison et à l’examen initial du gibier.

10,00 

CONDITIONS

AGE MINIMUM

16 ans

PUBLIC

tout public et personnes chargées de la découpe

LIEU

au siège de la Fédération des chasseurs à Agnetz

DUREE

1 journée

Coût

10 €

DATES

12 juin et 17 octobre 2024 (sous réserve)

NOMBRE DE PLACES

25 personnes par session

Rappel

Vous n'êtes pas chasseur ?

Vous n’êtes pas chasseur ou n’avez jamais validé votre permis dans l’Oise ? Téléchargez le bulletin d’inscription et renvoyez-le à la Fédération des chasseurs de l’Oise accompagné de votre règlement.

LIEU

Agnetz

NOMBRE DE PLACES

25 personnes par session

AGE MINIMUM

16 ans, 17 ans, 18 ans

DUREE

1 journée

PUBLIC

Personnes chargées de la découpe, Tout public

Avis

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